Il gusto italiano di
direttamente a casa tua
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ho pensato ad uno spazio dove condividere la mia passione per la ricerca di prodotti Italiani unici difficilmente reperibili sul mercato.
Ti presenterò cibo e persone vere, famiglie che ogni giorno creano dei piccoli capolavori, che saranno disponibili per la tua creatività in cucina.
Siamo sempre alla ricerca di nuovi prodotti, per fare incontri inaspettati tutti da assaggiare.
ricette e racconti di cibo
Dalla scuola di cucina I Gusti son Gusti una ricetta di grande successo dello chef Devis Bodini. Uovo fritto con fonduta di Parmigiano 34 mesi e tartufo nero.
Nella ristorazione da sempre esistono le mode alimentari legate ad un determinato prodotto, alcune durano un battito di ciglia, altre durano anni. È un effetto a cascata che partendo dall’alto coinvolge via via più locali sino ad arrivare alla base e quando arriverà a tutti…
Sicuramente uno dei piatti che più è richiesto nelle lezioni della scuola di cucina I Gusti son Gusti è il risotto, rigorosamente "all'onda" e qui vogliamo presentarvi la ricetta dello chef Devis Bodini. Risotto con crema di peperoni e acciuga dei nostri mari Selezione76
Quando nelle aie delle fattorie dei nostri nonni razzolavano felici galli, galline ed anatre, l’allevamento intensivo non era nemmeno pensabile. Gli animali seguivano un ritmo naturale e la loro crescita durava per mesi, fino alla completa maturità.
Produttori e collaboratori si presentano.
Una galleria di piccole realtà artigianali ospitate nella piattaforma.
Ciao, mi occupo della scelta dei vini per Selezione76. Sono giornalista enogastronomica, Master Sommelier Alma Wine Academy, Esperto Assaggiatore Onav, Bartender e da sempre appassionata del mondo dei vini.
Vivo in val di Fiemme ed è proprio una fortuna! E' circondata da boschi, vicina alle Dolomiti e a pochi passi da passeggiate immerse nel verde e paesaggi invernali innevati sulle piste da sci.
Ciao, sono Delia, con la mia famiglia vivo in Valle Camonica. La nostra valle è definita Riserva Biosfera dall'Unesco. Abbiamo 40 mucche, tutte di razza Bruna Alpina e le conosciamo per nome. Il nostro biglietto da visita? La trasparenza, noi siamo i primi consumatori del nostro prodotto.
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