Il gusto italiano di

direttamente a casa tua

Il gusto italiano di

direttamente a casa tua

Nelle cucine dei migliori Chef e da oggi anche nella tua dispensa


Cibo buono e vero

Dai piccoli produttori Italiani per gli appassionati gourmet

ciao, benvenuto

ho pensato ad uno spazio dove condividere la mia passione per la ricerca di prodotti Italiani unici difficilmente reperibili sul mercato.
Ti presenterò cibo e persone vere, famiglie che ogni giorno creano dei piccoli capolavori, che saranno disponibili per la tua creatività in cucina.

I prodotti
da non perdere

Siamo sempre alla ricerca di nuovi prodotti, per fare incontri inaspettati tutti da assaggiare.

Il blog
di Selezione 76

ricette e racconti di cibo

7 cose e un paio di curiosità da sapere sul caviale

7 cose e un paio di curiosità da sapere sul caviale

Poche cose evocano grandeur, storia e mistero come il caviale. L'origine della parola "caviale" pare non sia russa, ma la leggenda la vuole derivante dal persiano "khav-yar", cioè "torta potente" perché ritenuto curativo dagli antichi persiani.

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Uovo fritto con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero

Uovo fritto con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero

Dalla scuola di cucina I Gusti son Gusti una ricetta di grande successo dello chef Devis Bodini. Uovo fritto con fonduta di Parmigiano 34 mesi e tartufo nero.

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Com’è profondo il mare

Com’è profondo il mare

Nella ristorazione da sempre esistono le mode alimentari legate ad un determinato prodotto, alcune durano un battito di ciglia, altre durano anni. È un effetto a cascata che partendo dall’alto coinvolge via via più locali sino ad arrivare alla base e quando arriverà a tutti…

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Risotto alla crema di peperoni ed acciuga dei nostri mari

Risotto alla crema di peperoni ed acciuga dei nostri mari

Sicuramente uno dei piatti che più è richiesto nelle lezioni della scuola di cucina I Gusti son Gusti è il risotto, rigorosamente "all'onda" e qui vogliamo presentarvi la ricetta dello chef Devis Bodini. Risotto con crema di peperoni e acciuga dei nostri mari Selezione76

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