Vaniglia e Galabé

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La Vaniglia naturale che ho selezionato nell’isola di  Réunion segue una maturazione differente, 36 mesi di affinamento sui graticci anziché la lavorazione consueta molto più rapida. Aromi e profumi in continua evoluzione caratterizzano i nostri baccelli.

Confezione in tubo da 2 bacche. Peso a baccello fra i 3 e i 4 gr. ca. ⚖️

Semplicemente lo zucchero più buono del mondo!

E’ un ricordo che affiora dal passato, la Galabé scomparsa per anni e riprodotta a Réunion nell’Oceano Indiano, grazie alla tenacia di un solo produttore. Si tratta della prima spremitura della canna da zucchero grezza, cotta e preparata in panetti.

Galabé lingotto in scatola da 150 gr.

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