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Champagne cuvée des Jean Extra Brut JEAN JOSSELIN
Di colore giallo paglierino tenue, perlage fine e persistente. Al naso è elegante con sentori di frutta bianca “pera Williams”, in bocca è estremamente, fresco, sapido e invitante.
Vendemmie blend 2016-2017
100% Pinot Nero
Imbottigliamento (tiraggio) gennaio 2018
Sboccatura 02/2021
Dosaggio 4,5 grammi/litro (Extra Brut)
La gradazione alcolica è di 12,5° Vol.
Bottiglia da 0,75 L
Champagne Michel Gonet Blanc de Blancs Brut Natur Grand Cru Millesimé
Il colore giallo leggermente intenso comunica una vinificazione decisamente importante. La brillantezza è sempre protagonista insieme a una presa di spuma che porta le bolle con una certa finezza ed un’ascesa persistente. Ha una vasta gamma di profumi dove si possono riconoscere sentori agrumati e floreali con prevalenza di note di biancospino. Al palato è un inchino alla completezza, all’armonia e alla complessità. Ingresso sapido e minerale che passa poi al un gusto floreale e agrumato. L’acidità è una delle componenti che lo rende piacevole. Complesso, ampio, coinvolgente.
100% Chardonnay Grand Cru di Mesnil sur Oger, lieu-dit “les Hautes Mottes”
Vendemmia 2014
Dosaggio 0 grammi/litro (Brut Nature)
La gradazione alcolica è di 12,5° Vol.
Bottiglia da 0,75 L
Champagne Brut ALAIN KROOS
Floreale e armonioso è uno Champagne elegante dotato di una buona freschezza. Sono presenti le caratteristiche note floreali del Pinot ben bilanciate con la finezza dello Chardonnay. Ottimo come aperitivo, è perfetto anche con antipasti, piatti di pesce, primi piatti e carni bianche.
Uve: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier
Dosaggio da 8 a 10 grammi/litro
La gradazione alcolica è di 12° Vol.
Bottiglia da 0,75 L
Lazzari – Bastian Contrario – Capriano del Colle DOC bianco superiore Biologico 2019 (0,75 L)
Uve:
100% Turbiana
15 % vol
Lazzari – Adamah – Spumante Extrabrut millesimato 2018 (0,75 L)
Uve:
100% Chardonnay
12,5 % vol
Lazzari – Riserva degli Angeli – Capriano del Colle DOC rosso riserva Biologico 2019 (0,75 L)
Ultimi riconoscimenti:
Medaglia di Bronzo, International Wine Challenge, Londra 2020
Vino Slow, Guida Slow Wine 2020
Uve:
60% Marzemino
20% Merlot
10% Sangiovese
10% Cabernet Sauvignon
15 % vol
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