BOTTARGA DI TONNO ROSSO

22,00

Le uova di TONNO ROSSO sono pescate nel Mar Mediterraneo, vengono poi salate ed essicate da un’azienda artigianale in  Sardegna. Il trancio ha carni di colore marroncino con sfumature aranciate.

Di sapore intenso e deciso.

In confezione da 100 gr. circa sottovuoto *⚖️

COD: SS-BT Categoria: Tag: , ,

Descrizione

Tranci di BOTTARGA di TONNO ROSSO

Una  bottarga esclusiva di sola provenienza Italiana. Prodotto autentico, difficilmente reperibile. I tonni  rossi danno  bottarghe di grandi dimensioni che richiedono un procedimento di essicatura e salagione più  lento rispetto a quello di muggine. Inoltre la mano esperta di questo artigiano Sardo ci dona una bottarga dolce ed equilibrata. L’utilizzo ideale è da grattugiare al momento come finitura dei vostri piatti.

E’ vero che esistono molti luoghi dove si lavora la bottarga, ma a Cabras  ci sono il clima mite, il particolarissimo sale sardo e l’esposizione al maestrale. Bottarga realizzata in modo completamente artigianale con solo sale marino e sole dall’azienda vincitrice del Sardinia Food Awards 2018 e 2019.

*⚖️ Il peso ed il prezzo effettivi dei prodotti che riportano l’icona della bilancia verranno determinati esattamente al momento della preparazione. Si rimanda alle info delle condizioni generali di vendita.

Informazioni aggiuntive

gr

100

X
L'ordine minimo è di 30,00
×