€125,00
Da caviale di eccellenza di Cru Caviar
Caviale puro al 100%, stagionato per un periodo di circa 2 mesi.
Ogni singolo sigaro è prodotto a mano, con un procedimento interamente artigianale.
Tale operazione conferisce al “sigaro” le migliori proprietà qualitative mantenendone intatte le
caratteristiche organolettiche ed esaltandone l’inconfondibile sapore.
Peso medio variabile 50g.
Disponibile in confezione da 60G
Scadenza: 6 mesi
Esaurito
SIGARO DI CAVIALE
Grattugiato, tagliato a scaglie o affettato in finissime lamelle tonde dona un tocco di prestigio e raffinatezza ad ogni pietanza. Il gusto
deciso lo rende ideale per esaltare il sapore di ogni piatto, consigliamo di grattugiarlo e mantecarlo nei risotti, su vellutate e secondi caldi.
Va conservato in luogo fresco ed asciutto.
Di gusto delicato e armonico, il suo colore varia dal grigio perla al noisette. È delicato e dal sapore burroso. Le sue uova sono di dimensioni medio-grandi e raggiungono ø 2,6 mm.
Dalla specie Acipenser baerii
Scadenza: 3 mesi
Formati disponibili: 30, 50 e 100 gr
Bottarga di Muggine (cefalo) pescato in Sardegna, colore giallo ambrato. Di sapore sapido, dolce e delicato, con aroma leggermente salmastro e un’ottima persistenza al palato.
In confezione da 100 gr. e 150 gr. circa sottovuoto
Raro, prezioso, perfetto, il più lussuoso, una pura degustazione sensoriale, è il Beluga Imperial di Cru Caviar, il non plus ultra per i palati più raffinati amanti del caviale. Il colore è grigio perla e il sapore è soave e raffinato.
Dalla specie Huso Huso
Scadenza: 3 mesi
Formato disponibile: 50 gr.
Le uova di TONNO ROSSO sono pescate nel Mar Mediterraneo, vengono poi salate ed essicate da un’azienda artigianale in Sardegna. Il trancio ha carni di colore marroncino con sfumature aranciate.
Di sapore intenso e deciso.
In confezione da 100 gr. circa sottovuoto *⚖️
100% caviale disidratato.
L’essicazione esalta la croccantezza e la sapidità del caviale, che si concentra, e ne mantiene tutte le caratteristiche organolettiche e l’inconfondibile sapore.
SCADENZA: 1 anno
Disponibile in confezioni da: 3X10G – 2X15G – 35G – 60G
Ordine minimo 3 pz. da 10gr tot. € 54,00
Caviale di Eccellenza di Cru Caviar
Si distingue per la dimensione della sua grande grana e per la sua delicatissima membrana. Consistenza burrosa, colore a matrice grigia con sfumature marmoree, variabile da nero a quasi bianco. E’ la raffinatezza gastronomica più esclusiva di sempre, L’esperienza gustativa che contraddistingue questo caviale è piena, va consumato rigorosamente in purezza.
La grandezza dei suoi grani e la loro delicatezza lo rendono un prodotto raro ed inimitabile.
Dalla specie Huso Huso
Scadenza: 3 mesi
Formato disponibile: 30 gr
© 2022 Selezione 76 | Giuseppe Tognazzi | P.IVA 03344790179
