Descrizione
Le farine di mais provengono dalla culla della Lombardia, la Valle Camonica in provincia di Brescia, alcuni semi trafugati dai primi commerci con le Americhe, parlano di mais antichissimi e mai ibridati, come il Nero Spinoso.
Tradizionalmente coltivata nei territori comunali di Esine, Piancogno e limitrofi. Testimonianze dirette da parte di alcuni agricoltori, riportano la coltivazione di questa varietà di mais tra la fine del XIX e gli inizi del XX secolo in località Annunciata del Comune di Piancogno.
La varietà si presta particolarmente alla coltivazione in ambiente montano, anche a quote superiori ai 1000 metri, grazie alla sua rusticità e alla lunghezza media del ciclo vegetativo.
