Descrizione
Fiocco di prosciutto crudo
I salumi di collina si differenziano dagli altri salumi per la stagionatura e l’equilibrio del gusto, infatti l’aria proveniente sia dal mare che dalla montagna fa sì che ci siano correnti termiche che caratterizzano fortemente la maturazione donando rotondità di gusto e grande eleganza.
Da questo produttore Emiliano troviamo fiocchetti con cotenna che stagionano insieme ai crudi di 24/36 mesi. E’ proprio questa pratica di unire in cantina prodotti con stagionature differenti, che fa sì che i profumi più evoluti si trasferiscano a tutta la produzione. Il risultato è che la caratteristica di questi fiocchetti di crudo sia proprio un profumo invidiabile nonostante la loro stagionatura sia di soli 6 mesi circa. E’ il classico salume che non stanca e puoi tagliare ogni giorno perché di facilissimo uso ed abbinamento.
SELEZIONE76 entra direttamente in cantina, garantendo un’ulteriore livello di scelta.
*Si consiglia, quando possibile, di riporre il salume sottovuoto dopo l’uso.
*⚖️ Il peso ed il prezzo effettivi dei prodotti che riportano l’icona della bilancia verranno determinati esattamente al momento della preparazione. Si rimanda alle info della sezione “come ordinare” e alle condizioni generali di vendita.
