FIOCCO DI PROSCIUTTO CRUDO

75,00

Dalla parte più nobile della coscia è ottenuto questo fiocco di prosciutto crudo, piccolo e comodo da usare è solitamente piuttosto magro. Con soli 6 mesi di stagionatura questo fiocchetto stupisce per semplicità, immediatezza e gusto.

Confezione di 2,5 kg ca.⚖️

Descrizione

Fiocco di prosciutto crudo

I salumi di collina si differenziano dagli altri salumi per la stagionatura e l’equilibrio del gusto, infatti l’aria proveniente sia dal mare che dalla montagna fa sì che ci siano correnti termiche che caratterizzano fortemente la maturazione donando rotondità di gusto e grande eleganza.

Da questo produttore Emiliano troviamo fiocchetti con cotenna che stagionano insieme ai crudi di 24/36 mesi. E’ proprio questa pratica di unire in cantina prodotti con stagionature differenti, che fa sì che i profumi più evoluti si trasferiscano a tutta la produzione. Il risultato è che la caratteristica di questi fiocchetti di crudo sia proprio un profumo invidiabile nonostante la loro stagionatura sia di soli 6 mesi circa. E’ il classico salume che non stanca e puoi tagliare ogni giorno perché di facilissimo uso ed abbinamento.

SELEZIONE76 entra direttamente in cantina, garantendo un’ulteriore livello di scelta.

*Si consiglia, quando possibile, di riporre il salume sottovuoto dopo l’uso.

*⚖️ Il peso ed il prezzo effettivi dei prodotti che riportano l’icona della bilancia verranno determinati esattamente al momento della preparazione. Si rimanda alle info della sezione “come ordinare” e alle condizioni generali di vendita.

Informazioni aggiuntive

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Un piccolo break per inventario e torneremo prestissimo operativi!
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