Descrizione
Paleta di Pata Negra
Un piccolissimo produttore della zona di Salamanca in Spagna, la più vocata per la produzione del prosciutto di Pata Negra.
La spalla (paleta) è forse meno nota della coscia, ma ha una qualità eccezionale. Lo si può tagliare al coltello o direttamente con l’affettatrice e si consiglia di gustarlo a temperatura ambiente. Protagonista indiscusso per antipasti o aperitivi gourmet.
Per qualche altra curiosità potete leggere l’articolo nel ns blog https://selezione76.it/patanegra-il-prosciutto-piu-pregiato/
*Si consiglia, quando possibile, di riporre il salume sottovuoto dopo l’uso.
*⚖️ Il peso ed il prezzo effettivi dei prodotti che riportano l’icona della bilancia verranno determinati esattamente al momento della preparazione. Si rimanda alle info della sezione “come ordinare” e alle condizioni generali di vendita.
