STROLGHINO DI CULATELLO

6,50

Prodotto tipico della tradizione della Bassa Parmense. Lo strolghino è un salame speciale che si ottiene con le carni di rifilatura dei famosi Culatelli. Ha una stagionatura molto breve, al massimo 20 giorni ed una concia sapiente lo rende spiccatamente dolce e morbido al palato.

Confezionato sottovuoto peso 250 gr ca.⚖️

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Descrizione

Strolghino di Culatello

E’ il primo salame della stagione, realizzato con i ritagli del culatello, prende il nome da “strolga” che significa indovina o strega perché veniva preparato per capire l’umidità delle cantine e le loro caratteristiche per la stagionatura di tutti gli altri salumi.  E’ di misura particolarmente sottile e questo comporta una  stagionatura breve. Salume perfetto da aperitivo.

*Si consiglia, quando possibile, di riporre il salume sottovuoto dopo l’uso.

*⚖️ Il peso ed il prezzo effettivi dei prodotti che riportano l’icona della bilancia verranno determinati esattamente al momento della preparazione. Si rimanda alle info della sezione “come ordinare” e alle condizioni generali di vendita.

Informazioni aggiuntive

gr

250

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Confezione di 3 kg ca.⚖️

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Confezione da 4 kg ca.⚖️

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L'ordine minimo è di 50,00
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