Descrizione
Strolghino
E’ il primo salame della stagione, realizzato con la rifilatura del culatello, prende il nome da “strolga” che significa indovina o strega perché veniva preparato per capire l’umidità delle cantine e le loro caratteristiche per la stagionatura di tutti gli altri salumi. E’ di misura particolarmente sottile e questo comporta una stagionatura breve. Salume perfetto da aperitivo.
*Si consiglia, quando possibile, di riporre il salume sottovuoto dopo l’uso.
*⚖️ Il peso ed il prezzo effettivi dei prodotti che riportano l’icona della bilancia verranno determinati esattamente al momento della preparazione. Si rimanda alle info della sezione “come ordinare” e alle condizioni generali di vendita.
