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Speck Riserva con 6 mesi di stagionatura. È prodotto da carne nazionale con l’aggiunta di erbe aromatiche, sale e pepe. Dalle montagne un piccolo artigiano che tiene alta la lavorazione tipica Altoatesina.

In tranci da kg. 2 ca. e da 1 kg. ca. confezionati sottovuoto *⚖️

Durante la produzione viene accantonato il caviale migliore e posto a maturare.
Dopo la maturazione, soltanto quella parte del caviale che supera i severi criteri di controllo di freschezza, sapore, tonalità e dimensione utilizzati dal nostro “Caviar Master”
può essere definita Cru Special Reserve.

La sua consistenza golosa regala sontuosi aromi.

Scadenza: 3 mesi

Formati disponibili: 50 e 100 gr

Lazzari – Riserva degli Angeli – Capriano del Colle DOC rosso riserva Biologico 2019 (0,75 L)

Ultimi riconoscimenti:
Medaglia di Bronzo, International Wine Challenge, Londra 2020
Vino Slow, Guida Slow Wine 2020

Uve:
60% Marzemino
20% Merlot
10% Sangiovese
10% Cabernet Sauvignon

15 % vol

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L'ordine minimo è di 30,00
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