acciughe

Com’è profondo il mare

27 Maggio 2020 di Giuseppe Tognazzi

Nella ristorazione da sempre esistono le mode alimentari legate ad un determinato prodotto, alcune durano un battito di ciglia, altre durano anni. È un effetto a cascata che partendo dall’alto…

Risotto alla crema di peperoni ed acciuga dei nostri mari

26 Maggio 2020 di Patrizia Brasi

Sicuramente uno dei piatti che più è richiesto nelle lezioni della scuola di cucina I Gusti son Gusti è il risotto, rigorosamente "all'onda" e qui vogliamo presentarvi la ricetta dello…
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